Tutto quello che ci chiedono, in un posto solo

Dipende dal formato, dal numero di ospiti e dal servizio scelto: non pubblichiamo un listino perché ogni evento è diverso e un prezzo fisso finirebbe per essere fuorviante. Chiamaci o scrivici con quattro dettagli sul tuo evento: ti rispondiamo entro 24 ore con un preventivo scritto e già tutto compreso — cibo, allestimento, servizio, trasporto e IVA.

No. Gourmet è lo stile della cucina — tecnica, cura dei dettagli, presentazione — non una fascia di prezzo. Il costo dipende da numero di ospiti, formato e servizio: dicci il budget che hai in mente e ti proponiamo cosa si può fare, con quantità e servizio pensati per starci dentro.

Per matrimoni e grandi eventi consigliamo 4–6 mesi. Per buffet fino a 50 persone riusciamo spesso a rispondere con 2–3 settimane di preavviso. Per le torte cerimoniali bastano 7 giorni.

Portiamo e serviamo a Cagliari, nell’hinterland, sulla costa sud e nei paesi intorno: tra gli altri Cagliari, Quartu Sant’Elena, Selargius, Monserrato, Sestu, Assemini, Elmas, Capoterra, Quartucciu, Sinnai, Maracalagonis, Settimo San Pietro, Decimomannu, Pula, Villasimius. L’elenco non è chiuso: se il tuo comune non c’è, chiamaci e te lo confermiamo. Se preferisci, puoi anche ritirare tutto in sede: lo prepariamo noi e il ritiro è gratuito.

Sì. Segnala le esigenze nella richiesta: prepariamo linee separate per celiaci, vegetariani e vegani e indichiamo gli allergeni piatto per piatto, come previsto dal Regolamento UE 1169/2011.

Per matrimoni e grandi eventi organizziamo una degustazione dedicata. Per gli eventi più piccoli mostriamo il menù su appuntamento in laboratorio.

No. Oltre al catering gourmet e classico prepariamo torte e pasticceria su misura, taglieri e prodotti sardi fatti a mano da portare a casa, e organizziamo cooking class di cucina sarda in piccoli gruppi.

Il gourmet è fatto di piatti in miniatura costruiti uno per uno, serviti in passaggio, a isole o al tavolo: è pensato per stupire. Il classico è il buffet generoso della tradizione — polpette, mini burger, torte salate, panadine, taglieri — pensato perché nessuno resti con la fame. Spesso la risposta giusta è entrambi, nella stessa serata.

Sì. Puoi scegliere la sola consegna, la consegna con allestimento oppure il servizio completo con personale in sala, attrezzatura, stoviglie e riassetto finale.

Per il catering completo partiamo da 20 persone. Sotto quella soglia lavoriamo con taglieri e vassoi da ritirare o consegnare, senza servizio in sala.

Matrimoni, battesimi, comunioni, cresime, compleanni, feste di laurea, inaugurazioni, cene private ed eventi aziendali, compresi coffee break e rinfreschi per riunioni.

Per le torte cerimoniali chiediamo almeno 7 giorni di preavviso; per le torte a piani e i matrimoni almeno 30.

Sì, prepariamo versioni senza glutine e senza lattosio: segnalalo nella richiesta insieme a eventuali altre allergie.

Sì. Le scritte le facciamo a mano libera, senza stampi, e i decori — in pasta di zucchero o con fiori freschi di stagione — si coordinano con il colore e l’allestimento della festa.

Si va dal formato piccolo per otto persone alle torte a piani; le torte cerimoniali rettangolari vanno da 30 a 150 porzioni.

Sì: millefoglie, sacher, crostate di frutta, crostatine monoporzione, tiramisù e bignè, con proporzioni pensate sul numero di ospiti.

Per i taglieri, 48 ore. Per panadine, seadas e culurgiones lavoriamo su ordinazione: 3–4 giorni per quantità normali, una settimana per ordini importanti.

Sì, in tutto l’hinterland: Cagliari, Quartu Sant’Elena, Selargius, Monserrato, Sestu, Assemini, Elmas, Capoterra e comuni limitrofi. Il costo di consegna dipende dalla distanza ed è sempre indicato nel preventivo. Il ritiro in sede è gratuito.

Sì. Culurgiones, panadine e seadas si congelano da crudi e si cuociono direttamente da congelati. Consegniamo con le istruzioni di conservazione e cottura.

Le versioni vegetariane sono standard su quasi tutta la linea. Per il senza glutine serve una lavorazione dedicata: chiedici disponibilità con qualche giorno di anticipo.

No. I corsi partono dal presupposto che tu non abbia mai impastato. Chi già cucina troverà comunque i dettagli tecnici che di solito non si trovano nei video.

Ingredienti, grembiule, attrezzatura, la degustazione finale con un bicchiere di vino, la ricetta scritta, quello che hai preparato da portare a casa e un attestato di partecipazione firmato dallo chef.

Sì, dagli 8 anni in su accompagnati da un adulto. Per gruppi di soli bambini organizziamo sessioni dedicate più brevi, su richiesta.

Le sessioni aperte si organizzano al raggiungimento del gruppo minimo. Se avete già un gruppo vostro, la data la scegliete voi in base alla disponibilità del laboratorio.

Sì. Il buono regalo è nominale, vale dodici mesi ed è trasferibile. Te lo mandiamo pronto da stampare o da inoltrare.

Sì: da 6 a 10 persone in laboratorio, oppure fino a 20 presso la vostra sede o location, dove portiamo tutto noi.

Entro 24 ore ricevi una proposta scritta con menù, quantità e prezzo finale. Se serve un dettaglio, prima ti chiamiamo.

No. La proposta si modifica finché non è giusta, e solo dopo si parla di conferma.

Tutto: cibo, allestimento, servizio, trasporto e IVA. Non esistono voci che compaiono alla fine.

Sì. Al +39 389 945 9872, anche su WhatsApp, risponde direttamente Francesco; se è in servizio richiama appena finito.

Li usiamo solo per risponderti: niente newsletter, e non li cediamo a nessuno. I dettagli sono nell’informativa privacy.

Francesco Cappai, chef e fondatore di Catering su Misura, con nove anni di cucina in hotel e resort cinque stelle lusso. Al telefono e sul posto trovi la stessa persona che poi cucina.

No. Pane, pasta, ripieni, creme e salse si fanno in laboratorio. Nessun semilavorato e nessun surgelato comprato e rivenduto: se non riusciamo a farlo noi, non lo mettiamo in menù.

No: c’è un limite a quanto un laboratorio può produrre in un giorno senza abbassare la qualità. Quando il calendario è pieno preferiamo dire di no piuttosto che servire male.

Sì. Ogni immagine del sito è una preparazione uscita davvero dal nostro laboratorio: niente banche immagini, niente piatti di altri.