Cosa è compreso nel prezzo del corso?

Ingredienti, grembiule, attrezzatura, la degustazione finale con un bicchiere di vino, la ricetta scritta, quello che hai preparato da portare a casa e un attestato di partecipazione firmato dallo chef.

Si può fare con i bambini?

Sì, dagli 8 anni in su accompagnati da un adulto. Per gruppi di soli bambini organizziamo sessioni dedicate più brevi, su richiesta.

Le sessioni aperte si organizzano al raggiungimento del gruppo minimo. Se avete già un gruppo vostro, la data la scegliete voi in base alla disponibilità del laboratorio.

Posso regalare un corso?

Sì. Il buono regalo è nominale, vale dodici mesi ed è trasferibile. Te lo mandiamo pronto da stampare o da inoltrare.

La cooking class si può fare come team building aziendale?

Sì: da 6 a 10 persone in laboratorio, oppure fino a 20 presso la vostra sede o location, dove portiamo tutto noi.

Cooking class a Cagliari

Tre ore, le mani nella farina, e poi si mangia

Corsi in piccoli gruppi sui prodotti della tradizione sarda. Non una dimostrazione: impasti tu, tiri tu, chiudi tu. A fine corso porti a casa quello che hai preparato e un attestato di partecipazione.

3 ore al massimo, dall’impasto alla tavola
10 persone al massimo in laboratorio, una postazione a testa
4 corsi della tradizione sarda, da scegliere
100% pratico nessuna dimostrazione da guardare: impasti tu

Come funziona

Si entra senza saper fare niente, si esce con un vassoio pieno

Si parte dall’impasto e si arriva al piatto finito, che si mangia insieme. Cinque tappe, tutte con le tue mani.

Si impasta

Semola, uova, acqua, sale. Le proporzioni vere e come cambiano con l’umidità della giornata.
Si tira

A mattarello e a macchina. Quanto sottile serve davvero e come si capisce a occhio.
Si chiude

La spiga dei culurgiones e la treccia delle panadine: il gesto si impara solo facendolo.
Si mangia

Si cuoce e ci si siede a tavola tutti insieme, con un bicchiere di vino incluso.
Attestato

A fine corso ricevi l’attestato firmato dallo chef, la ricetta scritta e quello che avanza.

I corsi

Quattro percorsi, tutti pratici

Nessuno richiede esperienza: si parte dal presupposto che tu non abbia mai impastato.

3 ore Il più richiesto

Culurgiones

Impasto, ripieno di patata, pecorino e menta, e la chiusura a spiga.

Porti a casai culurgiones che hai chiuso, pronti da cuocere

Scegli questo corso

3 ore

Panadine

Sfoglia, ripieni salati e dolci, e il bordo intrecciato a mano pezzo per pezzo.

Porti a casale tue panadine, con la ricetta dei ripieni

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Nidi di tagliatelle fresche all'uovo su tagliere di legno

2,5 ore

Pasta fresca all’uovo

Tagliatelle, malloreddus e ravioli. Impasto, tiratura e due condimenti da rifare a casa.

Porti a casala pasta che hai tirato e due condimenti

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Piatto di dolci sardi: amaretti, pabassinas glassate, meringhe e caramelle incartate a festa

2 ore

Seadas & dolci sardi

Sfoglia, ripieno di pecorino fresco, frittura e servizio col miele.

Porti a casale seadas da friggere e la ricetta del ripieno

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Cosa è compreso

Arrivi a mani vuote, esci con un attestato

Tutto incluso ingredienti, grembiule e attrezzi: si arriva a mani vuote
Una postazione a testa nessuno resta a guardare, tutti mettono le mani in pasta
Lo chef dei catering ti guida Francesco, nove anni nelle cucine cinque stelle lusso
A tavola insieme alla fine si mangia quello che si è preparato
Ricetta scritta da rifare a casa, con le dosi giuste
Attestato firmato di partecipazione, consegnato a fine corso

Prima di iscriverti

Quello che serve sapere

No. I corsi partono dal presupposto che tu non abbia mai impastato. Chi già cucina troverà comunque i dettagli tecnici che di solito non si trovano nei video.